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Nutrirsi con le “piramidi”

INFOGRAFICA Il modello della Doppia Piramide – Il cibo che scegliamo ha effetti diretti sulla nostra salute e sull’ambiente. Per semplificare il vaglio degli alimenti migliori per nutrirci in modo equilibrato e di quelli con ridotto impatto sui cambiamenti climatici gli studiosi della Fondazione BCFN (Barilla Center for Food & Nutrition) ha elaborato il modello della Doppia Piramide alimentare e ambientale. Elaborato nel 2009, è stato di recente aggiornato e inserito nel volume Eating Planet sintetizzando in una sola immagine i cibi sul quale orientarsi. Per la selezione è sufficiente preferire i prodotti della terra alla base del grafico ed contenere il consumo di quelli nella parte superiore.

Modello Doppia Piramide - Fondazione BCFN 2015

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2 commenti su “Nutrirsi con le “piramidi”

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